PADANG PANJANG, KalibrasiNews.com – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Padang Panjang kembali melaksanakan kegiatan pemeriksaan Food Safety terhadap makanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Jumat (24/7/2026) pukul 07.00 WIB.
Kegiatan tersebut dipimpin oleh personel Sidokkes Polres Padang Panjang yang terdiri dari Bripka Atika Vidya Utami, A.Md.Kep, Pengatur I Silvi Marsya Yuyu, A.Md.Kep, PPPK Silfia Armi, A.Md.Kep, serta Fitri Rahmadhani, A.Md.Farm.
Dalam pemeriksaan, tim melakukan pengecekan menyeluruh mulai dari kebersihan dan higienitas lingkungan, persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga penyajian makanan.
Pemeriksaan tersebut dilakukan secara menyeluruh sebagai langkah preventif untuk memastikan seluruh tahapan pengolahan makanan berjalan sesuai dengan standar keamanan pangan yang telah ditetapkan.
Tim Sidokkes tidak hanya memeriksa kondisi bahan baku, tetapi juga memastikan peralatan memasak, perlengkapan penyajian, serta area dapur berada dalam kondisi bersih dan higienis.
Setiap tahapan produksi menjadi perhatian karena kualitas makanan sangat dipengaruhi oleh proses pengolahan yang benar sejak awal.
Selain itu, penerapan prosedur sanitasi oleh petugas juga menjadi salah satu aspek penting yang dinilai selama kegiatan berlangsung.
Pengawasan secara rutin diharapkan mampu meminimalkan risiko kontaminasi makanan yang dapat berdampak terhadap kesehatan penerima manfaat.
Dengan standar yang terus dijaga, kualitas makanan Program MBG dapat dipertahankan secara konsisten setiap hari.
Langkah tersebut sekaligus menjadi bentuk dukungan Polres Padang Panjang terhadap keberhasilan program pemerintah di bidang pemenuhan gizi masyarakat.
Adapun menu yang diperiksa terdiri dari nasi putih, ayam woku, tahu balado, oseng buncis wortel, serta buah semangka kuning.
Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh makanan dinyatakan memenuhi standar keamanan pangan. Makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih, petugas SPPG telah menggunakan alat pelindung diri (APD), serta seluruh area pengolahan terlihat bersih dan tertata.
Selain itu, porsi makanan telah memenuhi standar gizi seimbang yang mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah.
Tim Sidokkes juga melaksanakan uji organoleptik melalui pemeriksaan rasa, aroma, dan tampilan makanan, dengan hasil yang baik.
Selain melakukan pengujian terhadap rasa, aroma, dan tampilan makanan, tim juga memberikan perhatian terhadap proses penyimpanan sebelum makanan didistribusikan kepada para penerima manfaat.
Pengelolaan suhu penyimpanan yang sesuai menjadi faktor penting agar kualitas makanan tetap terjaga dan aman untuk dikonsumsi.
Personel Sidokkes juga mengingatkan petugas pengelola SPPG agar selalu menerapkan standar kebersihan dalam setiap aktivitas pengolahan makanan.
Edukasi mengenai penggunaan alat pelindung diri, kebersihan peralatan, serta sanitasi lingkungan terus diberikan sebagai bagian dari upaya pencegahan.
Dengan adanya pendampingan tersebut, diharapkan kualitas pelayanan di SPPG semakin meningkat dari waktu ke waktu.
Sinergi antara petugas kesehatan dan pengelola dapur menjadi faktor penting dalam menjaga mutu makanan yang disajikan setiap hari.
Langkah ini juga memperkuat komitmen bersama untuk menghadirkan makanan bergizi yang aman dan berkualitas.
Seluruh bahan makanan juga diketahui disimpan di ruangan dengan suhu yang sesuai standar kesehatan
Kegiatan pemeriksaan ini merupakan bagian dari komitmen Polres Padang Panjang dalam memastikan setiap makanan yang disalurkan melalui Program Makan Bergizi Gratis aman, higienis, dan layak dikonsumsi.
Melalui pengawasan rutin tersebut, diharapkan kualitas pangan tetap terjaga sehingga dapat memberikan manfaat optimal bagi para penerima program.
Polres Padang Panjang memastikan kegiatan pemeriksaan Food Safety akan terus dilaksanakan secara berkala sebagai bagian dari pengawasan terhadap pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis. P
engawasan yang berkesinambungan dinilai penting untuk menjaga kualitas makanan sejak tahap persiapan bahan baku, proses pengolahan, hingga makanan diterima oleh para penerima manfaat.
Selain menjamin keamanan pangan, kegiatan ini juga menjadi bentuk evaluasi terhadap penerapan standar operasional di setiap SPPG.
Dengan adanya pemeriksaan rutin oleh Polres Padang Panjang, potensi terjadinya kesalahan dalam proses pengolahan maupun penyajian makanan dapat diminimalkan sedini mungkin.
Polres Padang Panjang berharap seluruh pihak yang terlibat terus mempertahankan komitmen dalam menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan.
Kolaborasi yang baik antara petugas kesehatan dan pengelola SPPG diharapkan mampu mendukung keberhasilan Program MBG secara berkelanjutan.
Pada akhirnya, masyarakat dapat menerima makanan bergizi yang aman, sehat, dan layak konsumsi sesuai tujuan program pemerintah.
(rel/kalibrasinews.com)